Du lịch Hạ Long không chỉ là chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của Vịnh mà còn là hành trình khám phá thế giới ẩm thực phong phú, độc đáo từ biển cả. Bài viết này sẽ tổng hợp chi tiết về các món đặc sản, địa điểm ăn uống nổi tiếng và gợi ý trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của Hạ Long trong năm 2025, giúp bạn có một chuyến đi no nê và đáng nhớ.
1. Đặc Sản Hạ Long Nhất Định Phải Thử
Những món ăn làm nên tên tuổi của Hạ Long, mang đậm hương vị biển cả tươi ngon.
- Chả Mực Hạ Long – “Đệ Nhất Đặc Sản”
- Đặc điểm: Được chế biến từ mực mai tươi ngon, giã tay thủ công, sau đó chiên vàng ruộm, mang đến miếng chả giòn dai, ngọt vị mực tự nhiên và hương thơm khó cưỡng. Đây là món ăn biểu tượng của Hạ Long.
- Món gợi ý: Bạn nhất định phải thử Bánh cuốn chả mực – sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị Bắc Bộ truyền thống và đặc sản biển trứ danh. Ngoài ra, chả mực ăn kèm xôi trắng cũng rất đưa miệng.
- Địa chỉ ngon:
- Bánh cuốn Gốc Bàng (Bán sáng đến trưa): Ngõ 1 Nhà Hát, P. Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh, Vietnam
- Bánh cuốn chả mực Bà Huệ (Bán tối đến đêm): 46 Trần Phú, Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh,
- Hải Sản Tươi Sống – Tinh Hoa Biển Cả
- Hạ Long là thiên đường của hải sản. Bạn có thể thưởng thức đủ loại tôm, cua, ghẹ, ốc, bề bề, hàu… tươi rói, được đánh bắt ngay tại Vịnh.
- Các món tiêu biểu nên thử:
- Bề bề rang muối: Giòn rụm, đậm đà.
- Ốc móng tay xào rau muống: Thơm lừng, cay nhẹ.
- Cua/Ghẹ hấp: Giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt.
- Hàu nướng phô mai: Béo ngậy, thơm lừng.
- Tôm hùm, tu hài, sò huyết nướng mỡ hành: Những lựa chọn cao cấp và hấp dẫn.
- Khu vực ăn hải sản ngon:
- Phố Cột 5 – Cột 8 (Hòn Gai): Tập trung nhiều nhà hàng hải sản lớn.
- Phố hải sản Bãi Cháy: Dễ tìm thấy các quán ăn đa dạng.
- Chợ đêm Hạ Long: Thích hợp cho những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố và hải sản bình dân.
- Quán gợi ý: Hồng Hạnh, Ngọc Phương Nam, Cua Vàng.
- Mẹo nhỏ: Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn những nhà hàng cho phép khách chọn hải sản sống và cân trước khi chế biến.
- Sá Sùng – “Địa Sâm” Quý Hiếm
- Mô tả: Sá sùng là một loại hải sản quý hiếm, được ví như “địa sâm” bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt.
- Giá: Sá sùng tươi có giá khoảng 1–2 triệu/kg; sá sùng khô lên tới 4–5 triệu/kg.
- Món gợi ý: Sá sùng tươi có thể chế biến thành sá sùng xào mướp hoặc sá sùng chiên giòn. Sá sùng khô thường được dùng để nấu nước dùng phở, bún, mang lại vị ngọt thanh, đậm đà khó quên.
2. Món Ăn Địa Phương Đặc Sắc – Khám Phá Nét Riêng Của Hạ Long
Bên cạnh hải sản, Hạ Long còn có những món ăn đậm chất địa phương mà bạn nên trải nghiệm.
- Bún Hải Sản
- Đặc điểm: Một tô bún đầy đặn với tôm, mực, chả cá, và đặc biệt là nước dùng được ninh từ xương và hải sản, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên và đậm đà.
- Quán ngon:
- Bún cù kỳ Hường Béo: 20 Tấn Mài, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
- Bún Tứ: 28 Tổ 33, Khu 2, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.
- Nem Chua Quảng Yên
- Đặc điểm: Món nem chua đặc trưng của vùng Quảng Yên (cách Hạ Long khoảng 30km) được làm từ thịt heo thái chỉ, trộn thính, lá ổi non, tạo nên vị chua nhẹ, thơm lừng rất riêng.
- Thưởng thức: Bạn có thể ghé thăm trực tiếp Quảng Yên để thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà tại các chợ lớn ở Hạ Long.
- Bánh Gật Gù (Tiên Yên)
- Mô tả: Một đặc sản độc đáo từ Tiên Yên, bánh gật gù là loại bánh bột gạo hấp mềm dẻo, cuốn lại và ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi thơm lừng. Cái tên “gật gù” xuất phát từ độ mềm và dẻo của bánh khi cầm trên tay.
- Trải nghiệm: Món ăn này mang đến hương vị mộc mạc, nhẹ nhàng nhưng rất gây thương nhớ, khó tìm thấy ở những nơi khác.
3. Món Vặt, Tráng Miệng & Cà Phê – Thư Giãn Và Ngọt Ngào
Sau những bữa chính thịnh soạn, đừng quên thử các món ăn vặt và tìm một không gian cà phê để thư giãn.
- Sữa Chua Trân Châu Hạ Long:
- Món tráng miệng “gây sốt” với sữa chua mát lạnh, sánh mịn kết hợp cùng trân châu dẻo dai và đa dạng các loại topping như dừa khô, cốt dừa, hoa quả.
- Quán nổi tiếng: Sữa chua trân châu Cô Tiên, Tuấn Liên.
- Bánh Tài Lồng Ệp:
- Món bánh ngọt truyền thống của dân tộc Sán Dìu, với hương vị đặc trưng, dẻo thơm và thường được làm vào các dịp lễ tết.
- Cà Phê View Biển:
- Tận hưởng ly cà phê thơm ngon và ngắm nhìn Vịnh Hạ Long thơ mộng từ các quán cà phê có view đẹp.
- Gợi ý:
- Sky T Bar: Green Diamond, 1 Đinh Liệt, Yết Kiêu
- Thông Zeo: Nhà nghỉ, Hải Quân, khu B, Bãi cháy
- Đồi Mặt Trời Hạ Long: Đường Đặng Bá Hát, Hồng Gai
- La Luna Coffee Hạ Long: 780 Hạ Long, Bãi Cháy
Gợi Ý Lịch Trình Ăn Uống 1 Ngày Ở Hạ Long
Để chuyến đi của bạn thêm phần thuận tiện, đây là gợi ý lịch trình ẩm thực trong một ngày:
| Thời gian | Món ăn gợi ý | Gợi ý địa điểm |
|---|---|---|
| Buổi sáng | Bánh cuốn chả mực | Gốc Bàng |
| Buổi trưa | Hải sản tươi sống | Cua Vàng, Hồng Hạnh |
| Buổi chiều | Bún hải sản, sá sùng | Bún Tứ, chợ Hạ Long 1/ 2 |
| Buổi tối | BBQ hải sản, chè tráng miệng | Chợ đêm Hạ Long, phố Cột 5 – Cột 8 |
| Đêm muộn | Sữa chua trân châu | Cô Phượng, Cô Cương |
Hạ Long còn vô vàn những món ăn ngon đang chờ bạn khám phá. Nếu bạn muốn tìm hiểu lịch trình ăn uống cụ thể theo số ngày du lịch, ngân sách, hoặc khẩu vị riêng (ví dụ: ít cay, ăn chay, ưu tiên hải sản tươi sống), đừng ngần ngại cho admin biết nhé!
One Comment